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| 제목 | 이탈리안 파스타·피자 프랜차이즈 ‘빈체로’ 갈매점의 성공조건 3가지 | ||
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| 작성자 | 빈체로 뉴스 | 작성일 | 2019-04-04 |
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이탈리안 파스타·피자 프랜차이즈 ‘빈체로’ 갈매점의 성공조건 3가지
기사 원문 보기 - 뉴스투데이
"이탈리안레스토랑 ‘빈체로’ 갈매점, 세 가지 성공전략 포인트로 다양한 고객층 확보"
[뉴스투데이=이지은 기자] 장기 경기침체 속 하루가 멀다 하고 폐업이 속출하면서 많은 자영업자들이 해결책을 찾기 위해 고심하지만 쉽지 않은 상황이다.
레스토랑 창업의 경우는 더욱 복잡하다. 고급 외식 업계 라는 인식으로 인해 경기가 어려우면
가장 먼저 소비를 줄이는 외식 시장에서 더욱 궁지에 몰리는 아이템으로 생각하기 쉽다.
하지만 이탈리안 파스타&피자 프랜차이즈 ‘빈체로’ 브랜드는 정반대의 행보를 나타내며 업계 창업시장에서 단연 돋보이는 경쟁력을 키워가고 있다. 실제로 ‘빈체로’의 가맹점 가운데 한 곳인 갈매점은 3가지 성공조건을 활용하여 고객층을 확보하고 있다.
첫 번째는 ‘쾌적한 매장환경’ 이다. ‘빈체로’ 갈매점은 총 40여평 2층 규모로 구성된 매장으로써 가족단위 및 단체손님이 방문하기 적합하다. 특히 아이를 동반한 입장도 가능하며 그만큼 즐길거리를 갖췄고 지하주차장을 포함, 주차 공간도 넉넉하다.
또 파스타 및 피자 메인 메뉴 주문 시 오븐에 구운 마늘빵, 탄산음료, 에이드, 식사 후에는 드립커피나 녹차가 무료로 제공된다.
두 번째는 ‘알찬 이벤트’다. 방문 고객을 대상으로 이벤트를 꾸준하게 시행 중인데, ‘빈체로 요일메뉴’ 이벤트가 대표적이다. 각 요일 별로 주요 메뉴들을 할인된 가격에 제공하는 내용으로 월요일엔 페쉐, 수요일엔 아마트리치아나,
토요일엔 씨푸드리조또(토마토or크림) 등을 20% 할인된 가격에 만날 수 있다.
요즘 같이 경기가 어려운 때 맛도 있고 퀄리티도 높으면서 가격까지 합리적인 그야말로 ‘가성비’ 높은 이벤트인 셈이다.
세 번째는 SNS를 통한 적극적인 마케팅이다. ‘빈체로’ 갈매점은 요즘 대표적인 소통 채널 가운데 하나인 SNS 좋아요 이벤트를 진행 중이다. 인스타그램 혹은 페이스북으로 주문한 메뉴음식사진을 찍어 #갈매파스타 같은 해시태그를 함께 올린 후
최대 1시간에서 30분 간 좋아요 개수를 측정해 할인율이 적용되는 이벤트다.
좋아요 개수 10개 미만부터 100개 이상에 이르기까지 그 개수에 따라 각각 3,000원 할인 쿠폰 적용부터 전체 주문 금액의 20%할인까지 받을 수 있는 고객 만족 서비스의 진수다.
‘빈체로’ 갈매점 만의 강점은 곧 브랜드 자체의 경쟁력으로써 해당 서비스와 이벤트 등은 자연스럽게 고객 유입을 통한 매출 상승 및 투자비용 회수율을 높이는 결정적 요소가 되면서 창업자들의 관심까지 유도하고 있다.
결국 이런 강점들이 어려운 상황에서도 대세 브랜드로 자리잡은 경쟁력의 배경이다.
‘빈체로’의 관계자는 “’빈체로’ 갈매점을 포함한 브랜드 가맹점들은 오너 쉐프로서의 자부심을 바탕으로 맛은 물론 저마다 고객 서비스에 충실하며 고객들로부터 좋은 반응을 얻고 있다”면서, “요즘 같은 어려운 시기, 예비 창업자는 물론
업종변경을 고려하는 이들에게 최적의 아이템”이라고 설명했다.
한편, ‘빈체로’는 이런 창업시장의 경쟁력을 바탕으로 지속적인 가맹 모집을 진행 중이며 지난해에 이어 올해도 꾸준한 문의가 이어지고 있다는 후문이다.
jieun@news2day.co.kr
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